L'Écotourisme en Gironde

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Concombre (long) de Sikkim

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Nom commun : 

Concombre (long) de Sikkim

Nom latin : 

Cucumis sativus var. sikkimensis

Autres noms : 

Concombre long de Turquie

Famille : 

Cucurbitacées

Origine : 

Sikkim (Nord de l4inde)

Description


Gros (30 cm) fruit cylindrique, arrondi aux deux bouts, vert foncé d'abord, puis marron, avec une peau qui se craquelle en cours de mûrissement comme s'il était étrangement enveloppé dans un filet blanc. Le plus rustique des cucumis.
CULTURE ET CUISINE: VOIR AUSSI LES FICHES "CUCURBITACÉES" et "CONCOMBRE".


Les recettes de cuisine


Très bon et meilleur que le concombre. Fruits pelés crus en salade ou à la russe. Cuits (farcis ou sautés).
Toutes les informations culinaires ou phytothérapeutiques ne sont données qu'à titre indicatif.
Merci de consulter un professionnel de la santé avant toute utilisation.