Nom commun : 

Epinard fraise

Nom latin : 

Chenopodium apitatum

Famille : 

Amarantacées

Origine : 

inconnue

Description

Sa tige multiple s'enroule sur son support avant de retomber en cascade d'étranges fraises rouges qui ne sont pas les fruits de la plante, mais les calices charnus des fleurs. Il aime le soleil et les sols sans excès d'eau.

Les recettes de cuisine

Les fruits juteux et insipides ont l'inconvénient de contenir beaucoup de petites graines. Les feuilles, bien que plus sèches que celles de l'épinard, se cuisinent comme ce dernier.
Toutes les informations culinaires ou phytothérapeutiques ne sont données qu'à titre indicatif.
Merci de consulter un professionnel de la santé avant toute utilisation.