L'Écotourisme en Gironde

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Herbe aux bisons

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Nom commun : 

Herbe aux bisons

Nom latin : 

Hierochloe odorata

Autres noms : 

Herbe sacrée, hierochloé odorant, herbe des aurochs, houlque odorante, avoine odorante, herbe de la Vierge des Slaves

Famille : 

Poacées (= Graminées)

Origine : 

Partie septentrionaledu monde (dont Europe du Nord)

Taille : 

20 - 70 cm

Description


Ethymologie: hieros = sacré (chez les Slaves); chloa = herbe. Herbe aux bisons car elle pousse dans la forêt de Bialowieza où vivent les bisons européens.
Herbe persistante aux longues et larges (8 cm) feuilles.
Culture très facile et croissance rapide en sol frais. Envahissante par ses stolons car elle ne produit pas de graines chez nous.

Application en phytothérapie


Antispamodique (toux), antinflammatoire (yeux), huile anti-rides.


Les recettes de cuisine


Les feuilles séchées aromatisent et colorent les alcools blancs (les vodkas come Zubrowka et Bizouka). Tressées, elles parfument le linge dans les armoires. Saveur/odeur suave de foin à cause de la coumarine!!
Toutes les informations culinaires ou phytothérapeutiques ne sont données qu'à titre indicatif.
Merci de consulter un professionnel de la santé avant toute utilisation.